鰆

鰆が旬な時期です

岡山では鰆がよく出回りますが東京にいると全く⁉️魚市場まで行けばあるのかもしれませんが鰆や鮮度のいいお魚を見かけることは殆どありません

2年ほど前だったか、新幹線に乗る前にたまたま見つけた鰆丼

これが食べたら美味しくて‼️

足が早いと言われる鰆ですが、炙っているのでこれなら食べられる

少しお酢の利いた酢飯に鰆がたくさんのってあり、あっという間に完食出来てしまう

岡山駅にあるさんすて内の吾妻寿司さんで売られています

気になる方はオススメです

予約した方がいいかも～